【台灣美食展】原鄉部落風味餐 取材於山中林間

隨機文章內容:住民風味餐有個特色:食材取於山中林間,利用當地生產的作物,如:竹筍、小米、蕈菇、馬告、刺樁等食材來做搭配。  在2009台灣美食展的樂活田園饗宴展區中,有一個來自花蓮的達吉……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/08/23 13:53
邵鈺敏

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

  隨著觀光資源開拓,原住民美食也漸漸成為旅程中不可或缺的體驗行程。原住民風味餐有個特色:食材取於山中林間,利用當地生產的作物,如:竹筍、小米、蕈菇、馬告、刺樁等食材來做搭配。

  在2009台灣美食展的樂活田園饗宴展區中,有一個來自花蓮的達吉利部落,他們帶來太魯閣族的風味美食-達基力風味餐,包括:竹筒飯、香蕉糕、柴把勾昏、菇情的眼淚、刺樁雞腿、小米樹豆倆相好等餐點,讓更多民眾認識原住民飲食文化。

  現場的工作人員表示,竹筒飯是原住民的主食,而香蕉糕則是糯米飯的另一種口味,把糯米和香蕉混在一起,帶有水果甜甜的口感,亦是族人很喜歡的風味。

  另外,名為「菇情的眼淚」這道菜也很特別,太魯閣族人把下過雨後長在草皮下的青苔(地衣),稱作情人的眼淚,因為在下雨過後才會生長,所以才有了這個浪漫的名字。(攝影/洪榕)

2009台灣美食展:http://tcff.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/


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