千萬級牛肉麵店 內湖開張

作者: 記者姚舜╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年7月13日 上午5:30

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

看好台灣牛肉麵在觀光餐飲消費市場後市,曾連續4年在「台北國際牛肉麵節」奪冠的「洪師父食品有限公司」,繼成功打進美國、加拿大與大陸市場後,斥資台幣千萬元打造的「洪師父牛肉麵時尚旗艦店」亦於昨(12)日在台北內湖正式開幕,偌大賣場空間與時尚裝潢設計,寫下牛肉麵市場先例。

以「傳遞台灣牛肉麵飲食文化」定位的「洪師父牛肉麵時尚旗艦店」,占地240坪、可同時容納208位客人用餐,室內的裝潢、設備、色調、動線設計,都採用最新穎的風格打造。洪師父食品公司負責人洪金龍表示,除國人外,時尚旗艦店將全力爭取來台旅行的大陸、日本與港澳星馬遊客,預計2年可回收。

目前「洪師父牛肉麵」除在台灣有3家連鎖門市據點,2009年獲加拿大大新集團相中投資並引進加拿大市場,現在加拿大已有3家門市。此外,「洪師父牛肉」在美國(1家)、大陸上海(2家)、北京(2家)等地亦均有門市據點,為第一個成功打進國際市場的台灣本土牛肉麵品牌。

洪金龍表示,連鎖各店的每日平均營業額約20萬元,而所有門市據點的年營收加總約台幣2億元。洪金龍表示,除台灣外,「洪師父牛肉麵」在海外市場以加拿大的業績表現最為亮眼。

洪師父連續四屆獲得臺北國際牛肉麵節競賽冠軍,歷屆得獎作品「紅麴蕃茄麵」、「牛三寶麵」、「獨當一麵」、「清燉五花牛腩麵」等全列入菜單。

洪金龍表示,在政府積極對國際行銷宣傳下,臺灣牛肉麵已是外國觀光客訪台趨之若鶩必嚐的美食。隨著入台遊客逐年增加,洪師父牛肉麵各門市接待的外國旅客也明顯增多,因此激起他打造牛肉麵時尚旗艦店的念頭。洪金龍認為,隨著台灣牛肉麵在國際市場已成為台灣觀光賣點,牛肉麵也將從「訪台順便品嚐」成為「為台灣牛肉麵而遊台」。

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