吃滷味加泡麵夯! 業者自創品牌打市場

東森新聞 – 2013年6月12日 下午2:44

有民眾到知名連鎖魯味攤,點了魯味加泡麵,卻發現奇怪,這泡麵怎麼不是傳統黃色包裝有個公仔圖樣,原來業者半年前開始,把傳統魯味泡麵換成自創品牌,連麵條也是自行開發,業者強調,因為獨特標榜健康,價格或許比傳統高了點,但銷量不減反增,至於為什麼要自創品牌,業者說,因為現在幾乎人人都會吃魯味加泡麵。

什麼?好吃的黃色包裝泡麵沒有了,取而代之的是另外一種,打開來看,同樣都是油炸泡麵條,但有民眾說原本的泡麵一包有15元、20元,現在這一種20或25元都有,似乎小貴了點,到底差別在哪?先仔細看看外包裝,上頭多了個魯味攤的名字。原來是魯味泡麵也有自創品牌,連麵條都改良過,比較紮實還得多煮一分鐘,吃起來口感才會剛剛好。

台灣人有多愛吃魯味泡麵,我們先不管攤子用的是傳統的還是自創品牌,光這一家位在台北市大安區的攤子,生意最好可以賣出兩箱到三箱泡麵,一箱40包,等於一個晚上營業時間賣出100多包,店家算算每兩個客人就有一個會來上一包,魯味泡麵市場大到可以創品牌,種類也越來越多,有意麵條狀的、有拉麵條狀的、有寬麵條狀的,蒐集一下目前市面上最少10種魯味泡麵,原本拿來捏碎當餅乾的泡麵,也特別推出魯味專用。

看看這一攤就有六種魯味專用麵,雖然作法都一樣,加到魯汁裡煮滾煮熟就可以吃,但麵條不同口感通通不一樣,而且每一種泡麵一個晚上最少賣掉一大箱,只能說時代變人們口味也在變,只會賣魯味還不夠,好吃有特色的魯味泡麵才是決勝關鍵。

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