【台灣美食展】龍膽石斑宴 蒸、煮、炒、炸料理樣樣行

隨機文章內容:灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】  在石斑魚種中,龍膽石斑的體型最大,有「斑王」之美稱,而透過廚師的巧手,一條龍膽石斑從頭到尾都可以充分利用。  在2009台灣美食展的「龍膽石斑宴……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/08/22 14:03
邵鈺敏

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

  在石斑魚種中,龍膽石斑的體型最大,有「斑王」之美稱,而透過廚師的巧手,一條龍膽石斑從頭到尾都可以充分利用。

  在2009台灣美食展的「龍膽石斑宴」裡,有六家飯店餐廳、四所餐飲學校共同展出數十道龍膽石斑料理,以蒸、煮、炒、炸、燉、烤、燻等方式烹調,呈現出來的不只是美味,還有滿滿的創意新奇。

  以龍膽石斑為主調,並依部位特性做烹調,所延伸出來的料理包括:椒鹽龍膽石斑、雪筍蒸籠膽石斑、煙燻爐膽石斑魚、龍膽石斑昆布湯、香芒龍膽石斑、龍膽石斑生魚片、天麻川芎燉龍膽等,色、香、味俱全。

  光是一條龍膽石斑魚,就可以變化出好幾十種料理,真的令人大開美食眼界,也讓民眾藉此更加認識龍膽石斑。(攝影/洪榕)

2009台灣美食展:http://tcff.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/


已用關鍵字:美食,
共出現:3次


流行時尚精品新聞
時時刻刻關心流行動態



无觅相关文章插件,快速提升流量