減肥養生風氣興起 雜糧重獲中國人青睞

隨機文章內容:濟發展,中國大陸胖子越來越多,近來興起一股吃雜糧風氣,既可減肥又健康。新華社報導,中國寧夏回族自治區銀川市民王潔開始實行「粗糧減肥」的方法。她說,晚飯又不能不吃,喝點……..原文連結按這裡


中央社
更新日期:2009/08/22 10:15

(中央社22日電)隨著多年經濟發展,中國大陸胖子越來越多,近來興起一股吃雜糧風氣,既可減肥又健康。

新華社報導,中國寧夏回族自治區銀川市民王潔開始實行「粗糧減肥」的方法。她說,晚飯又不能不吃,喝點白米粥覺得太單調,加點粗糧不僅能改善口味,而且有助於減肥

跟王潔一樣,越來越多為營養過剩、大腹便便而煩惱的中國人,重新將目光投向過去貧困歲月時那些賴以充饑果腹的雜糧。

「小雜糧」是小宗糧豆作物的俗稱,主要包括蕎麥、燕麥、青稞及各種豆類。小雜糧多長於邊遠山區和高寒地區,以及土質和空氣無污染的地帶,被譽為當代無公害產品和綠色產品。

中國地處溫帶和亞熱帶地域,雜糧雜豆種類多,品質優良,素有小雜糧王國之稱。

在上世紀80年代以前,雜糧是中國人的口糧之一。此後由於經濟發展以及農業科技水準的提高,尤其是水稻和小麥增產技術的突破,口感稍差的雜糧逐漸淡出餐桌。

但報導說,如今的中國人尤其是青少年開始為營養過剩而煩惱。因飲食誘發的肥胖病、高血糖等一系列疾病和食品安全問題開始出現,人們意識到飲食結構不合理的問題,不再滿足於簡單地吃飽、吃好,還要吃出健康、吃出文化、吃出品位。

中國一些營養專家建議民眾應注重飲食結構的平衡,保證主食多樣化。中國營養學會還專門為中國人制訂一份膳食指南,建議成人每天吃50-100克雜糧。

中國營養學會一項研究也顯示,小雜糧富含膳食纖維,對預防慢性病有一定作用,經常食用可預防大腸癌、動脈硬化、便秘、膽結石等疾病。

雜糧雜豆所引領的健康飲食風甚至吹到日本,現在日本正流行雜糧大米飯,一些家庭用大米外加16種雜糧做飯,既能保證雜糧的口感,同時也能滿足人體對不同營養元素的需求。980822


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