【台灣美食展】蘋婆入菜 八卦山風味料理

隨機文章內容:  參山國家風景區內有豐厚農漁特產資源,來到熱鬧滾滾的2009台灣美食展場參山國家風景區的美膳名饌內,將會看到獅頭山、梨山、谷關、八卦山地區等業者結合在地食材、季節食蔬等料……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/08/22 00:16
區瑜容

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

  參山國家風景區內有豐厚農漁特產資源,來到熱鬧滾滾的2009台灣美食展場參山國家風景區的美膳名饌內,將會看到獅頭山、梨山、谷關、八卦山地區等業者結合在地食材、季節食蔬等料理,創造出獨特又富有在地風情的風味料理,讓人大開眼界!

  位於彰化縣花壇黑公雞風味餐廳,和風料理、素食、蔬食、養生雞湯等元素,創造結合在地食材的美膳料理。像是以蘋婆植物作成的料理即是以蘋婆橢圓形黑褐色種子烘炒後,內部如蛋黃色般,味如栗子,可當乾果入菜,是八卦山的一大特色料理。老闆葉先生表示,礙於作業關係,美食展中雖然沒有展示蘋婆創作料理給大家看,但希望大家來到八卦山不可錯過這難得一見的風味菜。

  白斬雞、三杯雞、梅子雞、山豬皮、野山蔬果、台式檸檬魚、鴛鴦捲等多種豐富的料理種類在黑公雞餐廳內是著名必點的招牌。除了色香味俱全的料理之外,老闆葉先生表示,2009 年春天斥資兩千多萬用檜木打造新一代建築,讓進去的客人馬上聞到檜木香氣,在充滿名畫的餐桌旁享用美食。﹝攝影/區瑜容﹞

2009台灣美食展http://tcff.travel-web.com.tw/

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