品牌蛋市場 群雄崛起

作者: 記者林祝菁╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年2月4日 上午5:30

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

根據統計,國人平均每人一年食用雞蛋約290~300顆,粗估全國一天就吃掉9萬箱(約1,800萬顆雞蛋)、一年65億顆,市場商機相當龐大;不過,隨著健康養生意識抬頭,品牌蛋成了食品業下一個經營目標,除了現有的知名品牌,包括「石安牧場」、「古早蛋」外,味全(1201)、福壽(1219)均已加入戰局,大成(1210)預計今年也有機會拿到參賽權。

若消費者注意看電視,會發現由知名藝人方芳芳代言的木崗雞蛋廣告正強力放送中,較勁石安牧場的雞蛋,而木崗雞蛋,就是味全生產的品牌蛋。味全在去年以1億元與菁山企業合資成立福頂食品,新公司的資本額為2億元,味全與菁山各持股50%。

味全表示,福頂食品主要以飼養雞隻,及蛋品的生產銷售為營業項目,而味全也是福頂食品在台灣及海外唯一的總經銷。目前生產基地在台南新化,品牌雞蛋包括了木崗專業牧場及自然牧場,已經在全國各大量販超市正式販售,去年10個月的營業額約8千萬元。今年應會衝破1億元。

據了解,台灣前2大品牌雞蛋,應是石安牧場及古早蛋,石安牧場在7-ELEVEN販售,北部知名度頗大,古早蛋在中南部也搶攻了一片天,如今味全來勢洶洶,較勁意味濃厚,有業者形容,由於國人愈來愈重視健康,強調無藥殘的品牌雞蛋市場已經進入戰國時代。

食品業除了味全,福壽經營的生態農場已漸漸獲消費者青睞,今年春節前外、團購訂單爆量,福壽董事長洪堯昆指出,生態農場的牧草蛋雞,採開放式人道放牧飼養,吃的是有機農法栽種台畜草3號狼尾草,目前單日僅能供應 1,400顆、約50斤的土雞蛋,宅配訂單依然供不應求。

至於大成一直有意加入品牌雞蛋的市場,據調查,大成正積極與契養戶談合作,鎖定台南、屏東的飼養戶,預計最快今年就會加入戰局,屆時,整個品牌雞蛋市場可能會重新洗牌。

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