微型創業-黑田莉子 讓牛肉乾變時尚

作者: 記者劉馥瑜╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年9月26日 上午5:30

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】

誰說牛肉乾只能走傳統路線?黑田莉子證明,牛肉乾也可以很時尚!捨棄老舊的包裝,以極簡的黑、白、紅3個色系,搭配塗鴉風格的文字與線條簡單的品牌視覺,並開發多款周邊文創商品,成功打入年輕人的市場,讓傳承自家族的肉品事業,走出另一番新風貌。

黑田莉子(Kuroda Riko)這個品牌名稱,其實是來自於一對姊弟的日文名,黑田(Kuroda)代表弟弟林長榮,莉子(Riko)是姊姊林宓蓁。

年僅30出頭的姊弟倆,都是設計相關科系出身,2006年創立這個品牌,純粹只是為了傳承家族事業,希望外公、外婆、母親和阿姨們共同經營的肉品事業可以永續經營,就是這股使命感,促使他們走到今天。

然而,創業何其容易?林宓蓁說,一開始真的什麼都不懂,全部都是從零開始,只好到處尋求資源,上遍了青輔會開設的各項創業課程,參加社團組織接觸各產業界的前輩,汲取相關經驗,並自己蒐集資料研讀食品法規,了解包裝規範與物流配送等。

在行銷推廣方面,林宓蓁認為,砸大錢做廣告,倒不如製作出更好吃的產品,供客人試吃,以口碑行銷的方式打出知名度。所以,品牌創立之初,姊弟倆就到各大捷運站入口發放試吃包,還曾到百貨公司前廣場及商場內擺攤推廣品牌。

此外,目前主要走網路虛擬通路的黑田莉子,也花了很多工夫在經營部落格、facebook及官網,發揮自己的設計長才,善用有趣的漫畫圖像,分享品牌動態與節慶特惠資訊等,讓品牌更平易近人。

除了牛肉乾外,黑田莉子還開發多款品牌周邊商品,以滿額贈的方式送給消費者,包括卡片、扇子、L型夾等,兼具實用性與設計感的小物,有助於增加消費者對品牌的認識與好感度。

創業至今6年,黑田莉子從一個沒沒無聞的小品牌,逐漸打開知名度,訂單量直線上升,加上簡單時尚的包裝,每當逢年過節就有顯著的訂單成長。

但,若空有華麗的外包裝,東西不好吃也沒用。林宓蓁深知這一點,她堅持,做食品業,東西一定要好吃才做得長久,因此,他們在口味研發上也下了不少工夫。

相較於坊間的牛肉乾,黑田莉子的牛肉乾標榜濕潤多汁,就算戴牙套也能吃。林宓蓁說,因為自己就有戴牙套,為了在戴牙套期間也能吃到牛肉乾,特別研發出口感較軟的牛肉乾,並選用澳洲牛,不添加色素和味精,保持牛肉的原汁原味。

「這是我們從小吃到大、天天都在吃的牛肉乾」。因此,黑田莉子不僅僅是一個品牌名稱,它代表的是這一對年輕姊弟傳承家族事業的承諾,未來他們還將繼續開發更多商品,希望有一天讓全世界的人都看到「黑田莉子」。

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