土雞做運動、聽音樂 肉質讚啦

作者: 林宏聰╱高雄報導 | 中時電子報 – 2012年9月17日 上午5:30

中國時報【林宏聰╱高雄報導】

你吃過跑運動場、聽音樂的土雞嗎?高市橋頭區養雞農唐龍勝以人道飼養、拒用抗生素藥物,半年拿到CAS認證,是全台首位通過這項認證的小農。他還自創品牌「高雄享樂雞」,限量三千隻賣完後,要買還得等三個月。

「我養的雞愛聽流行音樂!」唐龍勝說,他的雞舍裡廿四小時播流行音樂,男女歌手的作品都有。

他強調,給雞聽音樂不是噱頭,雞隻平時習慣聽音樂,比較不會因突如其來的聲音而受到驚嚇。

唐龍勝的養雞場總面積約一千五百坪、七個雞舍,每個約一百坪,均附帶一百坪空地,雞舍與空地之間沒有阻隔,讓雞隻自由進出「做運動」。快樂成長的雞隻,肉質大幅提升。

他每批僅飼養兩萬隻,且堅持一百天熟齡才宰殺,之後再養下一批,「這樣才能維持好品質!」唐龍勝的雞大部分賣給大盤商,僅三千隻用來製作「高雄享樂雞」料理包,顧客買回去後加熱就能吃。

市府昨天在高雄物產館蓮潭旗艦店舉辦「高雄享樂雞成果發表會」,副市長劉世芳、農業局長蔡復進、農委會畜牧處技正李宜謙等人到場為雞農打氣。產品在物產館蓮潭旗艦店及高雄郵局店販售,提供電話訂購、宅配到府。

劉世芳說,高雄享樂雞有人參養生雞、四珍養生雞、三杯雞及鹽水雞四項產品,前兩項藥膳雞湯類產品是與高雄市立中醫醫院合作開發,「市府各局處首長都試吃過,讚不絕口,沒想到小農也能養出這麼好吃的雞!」

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