漁產新創意 展現台灣水產生命力

自立晚報 – 2012年8月31日 下午10:06

【記者郭泰淵台北報導】台灣水產界年度盛事─海宴水產精品頒獎典禮,於8月31日在農業委員會5樓大禮堂隆重舉辦,本次頒獎典禮由農委會主委陳保基親臨現場致詞,並邀請知名藝人寇乃馨擔當現場活動主持人。

另有一直為水產精品活動代言之何麗玲小姐為本次得獎商品現身說法,還邀來名廚一展身手,以台灣頂級水產打造一場亟具創意與精緻的海味饗宴! 本屆頒獎典禮以最原始、最精緻的人聲開場,傳達水產最新鮮、高品質的原味,現場除了公布20項得獎產品之外,活動中特別規劃網路票選活動,另頒發5項票選人氣獎。

本年度獲獎商品除延續過去得獎商品優質、時尚外,釵h商品更增加入了創新研發,展現頂級漁產新創意,更為台灣水產品注入新生命力。

漁業署表示,隨著台灣消費水準的不斷提昇,漁業署為滿足國人對水產品品質之要求,致力推展精緻漁業,並配合行政院「精緻農業健康卓越方案」,以達「健康、卓越、樂活」目標,自2010年起所舉辦的水產精品評選活動,主要目的在於透過優質水產品的選拔,塑造台灣水產精品之品質形象,並鼓勵業者持續發揮專業與創意,增加產品附加價值,提昇漁業價值鏈,生產出頂級、多樣、安全之各式水產品,讓享用漁產成為一種流行「鮮食尚」。

本次獲選為水產精品的20項產品,包括超低溫冷凍類2項、冷凍類15項、乾製類2項、罐製類1項,冷凍類產品中有整尾鱺魚和龍膽石斑製成的全魚或切片組合、超低溫冷凍之鮪魚生魚片;另有以生態養殖和履歷為主題之冷凍水產、高品質潮鯛生魚片、櫻花蝦禮盒、深受觀光客喜愛之烏魚子、傳統蒲燒鰻、經典之虱目魚肚粥,及創新研發之鰻魚玉子燒等;都是既新鮮、健康又美味的超值產品。在乾製品及罐製類方面,有強調保健機能之多口味魚鬆及魚鬆組合禮,也有以傳統烏魚子製成之烏魚子醬等禮盒,都是業界長期努力之優異成果,除具品牌特色、安全優質、高價值外更是送禮自用皆合宜之水產精品。

注重養身的美食生活家何麗玲小姐更表示獲頒「海宴」標章之水產精品品質極高,向來是她逢年過節的送禮首選,她更推薦「海宴」水產精品,不僅擁有一般市場不易買到的高檔水產可供選擇,新鮮健康的食材簡單烹煮就能品嘗到極佳風味,即使宴客也很有面子。

名廚李佳其也相當推薦「海宴」水產精品,他表示即使是冷凍水產,解凍後新鮮度絕對不輸給現宰,最重要的是絕對衛生、安全!

除了頒獎典禮和產品展示,主辦單位也特別為了此次活動設計一本精美型錄,收錄了2012年第三屆「海宴」水產精品各式入圍產品,從冷凍、超低溫冷凍、冷藏,到經過精心調製的乾製、罐裝、即開即等創新加工的水產精品,都是透過政府嚴選的美味食材,可作為消費者在選購水產品之參考依據,而且絕大多數的產品都提供網路訂貨或宅配服務,不用出外選購,新鮮魚貨就送上門,節省時間又便利。

隨著中秋佳節即將到來,鼓勵大家優先選購台灣水產界最頂級的「水產精品」,送禮高貴有面子,自用美味顧健康(水產精品詳細資訊,民眾可上網連結漁業署水產精品網查詢,網址: http://www.fish-feast.com.tw)。2012/8/31【本文為漁業署提供廣告】

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