世貿二館《廚王爭霸賽》開鑼 好玩好吃好康全都有

隨機文章內容:富含高DHA,具高度營養價值卻又極低廉的食材,現在正值盛產季,漁船到港現貨,一斤才二、三十元,而且退冰後極易腐壞,至於鴕鳥肉,是零膽固醇高蛋白質的養生食材,卻因為中餐料理……..原文連結按這裡


NOWnews
更新日期:2009/09/29 13:37
消費中心/綜合報導

第二屆台北廚王爭霸賽暨2009台北國際廚王邀請賽將於10月9日正式點燃戰火,同時『郝大廚上好菜』郝市長更將率領來自全國的大廚為美食饕客端出更精緻好菜。

2009台北聽障奧運在15日舉行辦桌晚宴,晚宴菜色全來自台灣道地小吃,讓來自世界的選手們對台灣美食大為驚豔,但是,臺北市要給全世界和台灣的驚喜還不只是如此,臺北市長郝龍斌與台北市餐飲業職業工會理事長林金城在9月29日第二屆台北廚王爭霸賽暨2009台北國際廚王邀請賽記者會上,宣布台灣美食廚王將於10月9日正式點燃戰火,同時『郝大廚上好菜』郝市長更將率領來自全國的大廚為美食饕客端出更精緻好菜。

※ 廚王賽三種指定食材 示範菜令人垂涎

今年台北廚王爭霸賽以「超頂級美國腓力牛肉」、「南方澳特產鯖魚」及「台灣土產鴕鳥肉」為指定食材,這三種完全不同屬性的食材,對於想要爭奪廚王寶座的隊伍來講,可謂極嚴苛的考驗,原因是腓力牛肉是頂級食材,每斤要價台幣1800元,而鯖魚則是富含高DHA,具高度營養價值卻又極低廉的食材,現在正值盛產季,漁船到港現貨,一斤才二、三十元,而且退冰後極易腐壞,至於鴕鳥肉,是零膽固醇高蛋白質的養生食材,卻因為中餐料理很少用到,一般廚師都對這樣食材感到陌生。

在今(29日)的記者會上,徐讚進師傅以『創新』和『台灣本土味』烹煮出兩道台灣人極為少見的鴕鳥肉示範菜色,其中徐師傅的秘密武器就是「冬蟲夏草」,冬蟲夏草是補品不稀奇,不過,大多是已經烘乾過的,這次徐師傅卻找到了台灣本地栽種出的新鮮冬蟲夏草入菜,和養生食材鴕鳥肉搭配,成為一道滋補的湯品,正符合這次台北廚王爭霸賽的精神-展現台灣新美食

※ 創意了得 食材上模特兒身變服裝

廚王爭霸賽記者會上,除了好吃令人流口水的創意美食以外,這次特別先把在10月9日至12日『第二屆台北廚王爭霸賽暨2009台北國際廚王邀請賽』中的表演節目-食材藝術服裝秀,讓現場媒體記者們先睹為快,邀請到的是喜來登飯店食材藝術中心主廚黃銘波,為三位身材火辣的模特兒用南瓜等食材,量身訂做出三套性感服裝,三位模特兒在黃銘波主廚縫製服裝時,又緊張又興奮,緊張的是每個人都只穿了比基尼,很害羞,興奮的是就算是名模也不見得有機會能穿到能吃進肚子的食材服裝走秀。

※ 活動期間 抽機票吃美食

臺北市政府和台北市餐飲業職業工會致力推廣台灣新美食,在10月9日至12日,台北世貿二館的活動期間,不但舉辦了台北廚王爭霸賽,還邀約日本、新加坡、中國大陸、馬來西亞及香港等廚神級的團隊來台進行國際邀請賽。

除了廚王比賽,活動現場的「發現台灣新美食」區,每天都推出50家餐廳的特色菜,讓民眾可以一窺台灣總舖師的創意美食料理;另外,在「美食學堂」區則安排了美食的現場教學,每天都有四場,從法式、日式到中式料理都有免費教學,每天每場開放50個名額可以親自去向這些平常難得一見的大廚學習料理!

廚王爭霸賽於台北世貿二館開展的四天期間,每天中午13點起,還有兩場麻油雞試吃會,主辦單位拍胸脯保證,絕對不是「小碗試吃」,是那種吃一碗就會有飽足感的份量,並且每天進場的觀眾還有機會抽到泰國來回機票等12項大獎。

「廚王爭霸賽」是由臺北市政府指導,勞工局輔導臺北市餐飲業職業工會舉辦,全名為「第二屆臺北廚王爭霸賽暨2009臺北國際廚王邀請賽」,活動資訊如下:

●活動官網:http://www.cookking.com.tw/●時間地點:10月9-12日 台北世貿二館●售票訊息:9/12起至全省7-11 ibon售票系統,享有單人8折,雙人7折之優惠


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